Lucido


輝きのある日々を綴る
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タルトタタンとカルトナージュ!

今年 お初のToko先生のカルトナージュのレッスンに行ってきました。

今回は『お菓子作りとカルトナージュ』の美味しい組み合わせ!

昨日のお菓子は『タルトタタン』でした♪

これはパイ生地を通常 下に引いた上に果物などをのせるのが、
リンゴを型に入れてから生地をのせるという逆の作り方。

その由来のタタン姉妹のお話とそのフランスのホテルへ行った時の事などを
お話いただきながらレッスンスタート!
(Toko先生のタルトタタン物語はこちら

リンゴを皆で剥いて このタルトの命!キャラメル作りを教わり
そのキャラメルでリンゴを煮詰めていく。
そして パイ生地つくりに、型への形成。

あっという間の楽しい時間でした。

そして タルトを焼いている間にカルトナージュ作りに。

今回 私はミニアイロン台を作成!

ちょこっとハンカチなど小さいものをアイロンしたい時に役立ちそうな
可愛いサイズの台が出来上がりました!
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カルトナージュを作成している間 タルトの焼けるいい香りが~♪

皆 「あ~早く食べた~い!!」と言って笑っていました♪

女性は甘い物に目がないですからね003.gif

そして お待ちかねのティータイム!

タルトもこんなに美味しそうに焼き上がっていました。
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いただきま~す!
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サクサクのパイ生地とキャラメルでコーティングされたリンゴが
とても美味しかったです!!♪

ペロッといただいちゃいました。(笑)

至福のとき~053.gif

リンゴの美味しいこの季節にお家でもタルトタタン作りに挑戦してみよう!!

楽しいレッスンでした!







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by diamante4cava | 2011-02-09 08:01 | カルトナージュ

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